domingo, 5 de junio de 2011

¡Demoniaco colesterol!

Una vez superado el bajón de los resultados de mis últimos análisis de sangre, procedo a compartir los resultados con el que quiera leerlos, por si le sirve de consuelo ver a alguien con valores peores.

Hace dos años, en abril de 2009, con una vida siguiendo más o menos las recomendaciones de esquivar grasas saturadas (el queso, fresco, la leche, desnatada) y, eso sí, ejercicio físico medianamente asiduo (unas 4 o 5 veces por semana de 30' de máquina de remo), mis valores en los análisis del reconocimiento médico de empresa fueron:
  • Glucosa: 98 mg/dl.
  • Colesterol total (CT): 248 mg/dl.
  • Colesterol HDL: 70 mg/dl.
  • Triglicéridos (TG): 79 mg/dl.
  • Ácido úrico: 5'8 mg/dl.
De ellos se infieren valores medianamente buenos, tal y como CT/HDL=3'5 (objetivo menor que 5, óptimo en torno a 3'5) o TG/HDL=1'13 (objetivo menor que 2, óptimo menor que 1). Aún así me volvieron a pasar la lista de alimentos que os comenté en la primera entrada del blog.

De hace dos años para aquí, pues ha habido cambios. Dejé de hacer ejercicio regular hará algo más de un año, a partir de agosto he cambiado la dieta (evito azúcar —salvo el del chocolate, mínimo 81%, y los esporádicos postres sociales—, esquivo aceites de semillas, reduzco consumo de cereales sobre todo, hidratos de carbono en general, tomo bastantes verduras, bañadas en aceite de oliva virgen extra, los quesos son ahora curados —el último de leche cruda— y la leche entera —acabo de empezar con la pasteurizada—, y complemento con un buen número de pastillas... que explicitaré otro día), más profundo al principio, y con más comidas de excepción según han ido pasando los meses. ¿Mis resultados en mayo de este año?:
  • Glucosa: 98 → 94 mg/dl.
  • Colesterol total (CT): 248 → 281 mg/dl.
  • Colesterol HDL: 70 → 68 mg/dl.
  • Triglicéridos (TG): 79 → 140 mg/dl.
  • Ácido úrico: 5'8 → 6'1 mg/dl.
Con lo que los marcadores se han movido, CT/HDL=3'5 → 4'13 y TG/HDL=1'13 → 2'05. Definitivamente no muy malos, pero no tan buenos como antes. No es de extrañar entonces que ya no me hayan pasado copia de la susodicha lista con los análisis, y directamente han añadido:
Diagnósticos: HIPERCOLESTEROLEMIA. Observaciones: ACONSEJAMOS CONTROL Y TRATAMIENTO POR SU MÉDICO.

En fin, ha sido un viaje interesante pero he de comunicaros que me bajo del carro pero ya.

O sea, ya está bien de no hacer nada de ejercicio, dado que mejora el HDL. He vuelto a la máquina de remo, pero no a los 30' aeróbicos y sí pasándome al método PACE del Dr. Al Sears:
  1. 2' de calentamiento, a ritmo suave.
  2. 4' con ritmo in crescendo hasta quedar casi sin aire.
  3. Descanso hasta recuperar folgos.
  4. 3' empezando en el ritmo de los últimos 3 de los 4 del punto 2.
  5. Descanso.
  6. 2', en misma línea.
  7. Descanso.
  8. 1' a tope.
  9. A parar, que la idea no es hacer ejercicio de más.
Además, después de meditarlo bien, he de hacer más cambios, concretamente en mi supuesta dieta saludable.

Mi desayuno ya no tiene pan, hito que he conseguido casi sin privarme de nada: sigue habiendo Gorgonzola y mantequilla, pero ahora van en la tortilla francesa de dos huevos. El alcohol, que también podría subir triglicéridos, y la cerveza, que es la sospechosa concreta de subir el ácido úrico, las reduzco de un solo tajazo: sí, degustaré alguna Voll-Damm de vez en cuando, pero sola y sin repetir (cenando... no había dos sin tres), además de reducir mis libaciones de brandy (ya eran esporádicas) y por el momento eliminando totalmente el vermut (varios) de fin de semana.

¿El resto de mi dieta? ¿Ya he dicho que he añadido un par de huevos al desayuno? Pues eso, espero llegar con un buen nivel de colesterol a viejo, para no tener problemas cognitivos, por lo que seguiré el consejo de no preocuparme por el colesterol total. Lo que me ha molestado ha sido bajar el HDL y subir los triglicéridos, pero bien puede haber sido debido a haber bajado un par de kilos, además de por exceso de alcohol...

¿A qué viene el título de la entrada?: pues para despistar.